1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質206.22克
• 脂肪115.02克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物246.19克
• 葉酸68.4微克
• 膳食纖維6.11克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素89.5微克
• 硫胺素0.64毫克
• 核黃素1.23毫克
• 尼克酸60.18毫克
• 鈣304.9毫克
• 磷2毫克
• 鉀3毫克
• 鈉12毫克
• 鎂545.55毫克
• 鐵34.5毫克
• 鋅13.93毫克
• 硒121.27微克
• 銅1.08毫克
• 錳5.21毫克

2制作方法

3制作提示

備醬油1000克，實用約200克。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6食物相克

雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。