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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將乳鴿宰殺，用開水燙毛，去盡毛及內(nèi)臟，洗凈；
鴿身腹腔外用料酒、醬油抹勻，腌一會兒，下入沸油鍋中炸約3分鐘撈出；
檸檬去皮、核，切成薄片待用；
坐鍋點火，加入高湯燒開，放入乳鴿、檸檬片、白糖、味精、醬油、料酒燒開，撇盡浮沫，改用文火燉至鴿肉熟爛，盛入盆中即成。
鴿身腹腔外用料酒、醬油抹勻，腌一會兒，下入沸油鍋中炸約3分鐘撈出；
檸檬去皮、核，切成薄片待用；
坐鍋點火，加入高湯燒開，放入乳鴿、檸檬片、白糖、味精、醬油、料酒燒開，撇盡浮沫，改用文火燉至鴿肉熟爛，盛入盆中即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
檸檬：檸檬的成分主要是糖，有機酸，維生素B1、B2，維生素C，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽。檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預防動脈硬化。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預防高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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