1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)94.05克
• 脂肪180.15克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物218.91克
• 葉酸20微克
• 膳食纖維3.97克
• 膽固醇370毫克
• 維生素K1.75微克
• 胡蘿卜素61.1微克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黃素1.21毫克
• 尼克酸25.47毫克
• 鈣162.54毫克
• 磷842.03毫克
• 鉀1毫克
• 鈉5毫克
• 鎂170.84毫克
• 鐵36.74毫克
• 鋅9.84毫克
• 硒94.67微克
• 銅2.82毫克
• 錳2.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鵝肉：鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質(zhì)，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利．根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。粉條：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克

鵝肉：鵝肉不可與柿子、鴨梨同食。與雞蛋同食損傷脾胃。