1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)60.47克
• 脂肪139.88克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物49.05克
• 葉酸8.36微克
• 膳食纖維4.6克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素42微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸1.63毫克
• 鈣52.63毫克
• 磷434.84毫克
• 鉀585.19毫克
• 鈉4毫克
• 鎂101.49毫克
• 鐵26.55毫克
• 鋅7.38毫克
• 硒11.03微克
• 銅0.79毫克
• 錳5.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

素火腿：素火腿中含有豐富蛋白質(zhì)，還含有豐富維生素E及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)豐富、使用方便。荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺有一定的抑制細(xì)菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

6食物相克