蒜拌羊肉

工藝：拌

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：羊肉

輔料：大蒜

調(diào)料：大蔥姜辣椒粉醋蠔油生抽辣椒(干) 八角桂皮常用水

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量203千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪3.9克
碳水化合物0.2克
膽固醇60毫克
鈣9毫克
磷196毫克
鉀403毫克
鈉69.4毫克
鎂17毫克
鐵3.9毫克
鋅6.06毫克
硒7.18微克
銅0.11毫克

2制作方法

1.備羊肉

2.處理干凈放進開水里去腥味

3.再和冷水沖洗后放進電壓鍋里，加清水、八角、桂皮、生姜、干辣椒

4.放點鹽

5.高壓半小時

6.燉好的羊肉

7.出鍋冷卻

8.切塊或切片

9.備姜、蒜、香蔥

10.切片或切絲

11.放進羊肉碗里

12.淋上醋

13.淋上香油

14.撒上辣椒粉

15.淋上味蠔鮮、生抽、撒點十三香

16.拌均勻，再放進微波爐里加熱五至十分鐘

17.拌好的蒜香羊肉

3制作提示

拌好的羊肉再放進微波爐里加熱五至十分鐘。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。 2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。 3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。

6食物相克

羊肉+半夏：一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收

羊肉+海螺：腹瀉

羊肉+西瓜：傷元氣

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