雞蛋菠菜餅

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理貧血調(diào)理

主料：菠菜雞蛋

輔料：小麥面粉

調(diào)料：鹽小蔥

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.菠菜清洗干凈，炒勺燒開水，放入菠菜迅速燙一下

2.燙好的菠菜過量，撈出攥出水分

3.把菠菜切碎，盡量碎一點，塊不要太大

4.蔥切碎

5.切好的蔥和菠菜放一起放入鹽，打入一個雞蛋

6.攪拌均勻

7.放入半碗面粉

8.再次攪拌均勻

9.炒鍋熱油，油要多一些

10.把拌好的菠菜面糊放入，用小勺攤平成不到半厘米后的餅狀

11.小火煎到兩面金黃即可

12.切片食用

3制作提示

拌好的菠菜面糊不要太干，在攥菠菜的時候，輕輕攥出水分就可以，這樣后期的面糊就不會太干。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+韭菜：腹瀉

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