1.干凈黃豆入豆?jié){機(jī)，注入清水在豆?jié){機(jī)水位線之間

2.啟動(dòng)豆花豆腐菜單鍵

3.備好酸水，醋和清水混合

4.磨好的豆?jié){過濾

5.點(diǎn)醋時(shí)豆?jié){溫度在80度左右，天氣有些冷。我倒回盆里加溫一下

6.然后把酸水3、5次加入豆?jié){中。邊倒入邊拌勻。攪拌次數(shù)不宜過多

7.豆?jié){變化，有絮狀就不用倒入酸水了。加蓋燜20分鐘

8.備好豆腐模。放入一片模片。有LOGO的朝上

9.豆?jié){燜了20分鐘就會(huì)絮花狀，會(huì)泛出一層清水。如沒有泛出清水，可以在灶上小火加熱

10.把豆花裝入模具中

11.上面再放上豆?jié){機(jī)配備的儲(chǔ)水杯。壓上

12.可以把盆倒蓋。這樣酸水不會(huì)泡著豆腐了

13.二小時(shí)后，脫模。豆腐成功了

14.把豆腐劃刀，撒上紅椒粒。上鍋再蒸5分鐘。淋上蒸魚豉油即可