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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.羊扒洗凈控水
2.切1厘米左右的丁，還可以再切的大一點，羊肉炒熟會縮一些
3.羊肉粒加入生抽，黃酒，鹽，胡椒粉，淀粉抓勻，腌制40分鐘
4.配料都切成小段備用
5.蔥末和蒜末切好
6.鍋中放油，燒至5成熱即可放入羊肉粒，中火炸2分鐘左右，撈出，待油溫升到8成熱，再復炸一次羊肉粒，炸20秒左右即可撈出控油
8.放入配料翻炒一會
9.再放入炸好的羊肉粒，翻炒片刻
10.最后放入芝麻炒香即可
2.切1厘米左右的丁，還可以再切的大一點，羊肉炒熟會縮一些
3.羊肉粒加入生抽，黃酒，鹽，胡椒粉，淀粉抓勻，腌制40分鐘
4.配料都切成小段備用
5.蔥末和蒜末切好
6.鍋中放油，燒至5成熱即可放入羊肉粒，中火炸2分鐘左右，撈出，待油溫升到8成熱，再復炸一次羊肉粒，炸20秒左右即可撈出控油
8.放入配料翻炒一會
9.再放入炸好的羊肉粒，翻炒片刻
10.最后放入芝麻炒香即可
3制作提示
不吃辣可以不放紅綠辣椒，多放些蘆筍。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
羊肉：含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。
6食物相克
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+茶：容易發(fā)生便秘
羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鯧魚：影響營養(yǎng)素的吸收
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
養(yǎng)生推薦
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