酸菜炒土豆絲

工藝：炒

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：酸白菜土豆

輔料：大蒜小蔥

調(diào)料：鹽姜生抽香油紅辣椒白糖植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.準備好所用食材;土豆去皮切絲，用涼水沖洗一下

2.把土豆絲拌入酸菜中腌制，讓土豆絲充分吸引酸菜的味道;干辣椒切小斷，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲

3.鍋中放油，油熱后放入干辣椒斷、蔥花、蒜片和姜絲爆香;放入腌制好的土豆絲和酸菜翻炒

4.調(diào)入鹽、白糖和生抽后繼續(xù)炒至土豆絲變軟(約1分半鐘)，關火淋入少許香油和小蔥段攪拌均勻即可

3制作提示

喜歡吃辣的可以適量加一些干辣椒。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良

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