1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量180千卡
• 蛋白質(zhì)12.6克
• 脂肪13克
• 碳水化合物3.1克
• 膽固醇565毫克
• 鈣62毫克
• 磷226毫克
• 鉀135毫克
• 鈉106毫克
• 碘5微克
• 鎂13毫克
• 鐵2.9毫克
• 鋅1.67毫克
• 硒15.68微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

酸菜有一定的咸度，鹽可以不放。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

鴨蛋：適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。能刺激消化器官，增進食欲，使營養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

6食物相克

鴨蛋+桑椹：一起吃會引起胃痛

鴨蛋+李子：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療

鴨蛋+甲魚：二物皆屬涼性，不宜一起吃