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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.材料準(zhǔn)備好;各種菇類切自己喜歡的大小(也別切的太小哈，會(huì)縮水的)
2.蔥、姜、蒜全部切丁;鍋里熱油，爆香姜、蒜
3.切好的菌菇們放入煸炒一會(huì);調(diào)入少量食鹽
4.這時(shí)會(huì)出很多水，用大火一邊翻炒一邊收汁;等汁差不多收干的時(shí)候放入蠔油和生抽，炒出香味
5.調(diào)入孜然粉和胡椒粉;撒入白芝麻和蔥花即可
2.蔥、姜、蒜全部切丁;鍋里熱油，爆香姜、蒜
3.切好的菌菇們放入煸炒一會(huì);調(diào)入少量食鹽
4.這時(shí)會(huì)出很多水，用大火一邊翻炒一邊收汁;等汁差不多收干的時(shí)候放入蠔油和生抽，炒出香味
5.調(diào)入孜然粉和胡椒粉;撒入白芝麻和蔥花即可
3制作提示
第3步放鹽的目的是為了讓菌菇快速出水，但后面還要放蠔油和生抽，所以不宜放多，以免很咸。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長(zhǎng)黑斑
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