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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.木耳溫水泡發(fā)，沖洗干凈，摘去根部，熱水下鍋焯熟，過冷水瀝干水分備用
2.黃瓜切絲，胡蘿卜切丁，香菜切末備用
3.六月鮮醬油，醋，鹽，蔥末，香油，芥末油倒入容器中攪拌均勻備用
4.焯熟瀝干水分的木耳倒入容器中，加入黃瓜絲，淋入調(diào)好的汁，攪拌均勻
5.最后將胡蘿卜點綴，美味的芥末木耳就做好了，絕對的重口味
2.黃瓜切絲，胡蘿卜切丁，香菜切末備用
3.六月鮮醬油，醋，鹽，蔥末，香油，芥末油倒入容器中攪拌均勻備用
4.焯熟瀝干水分的木耳倒入容器中，加入黃瓜絲，淋入調(diào)好的汁，攪拌均勻
5.最后將胡蘿卜點綴，美味的芥末木耳就做好了，絕對的重口味
3制作提示
1.木耳熱水泡發(fā)，洗干凈避免有雜質(zhì)影響口感，摘去根部，也可用無根的更方便 2.焯水時間不要太長，開鍋兩到三分鐘為佳，不要超過五分鐘 3.芥末根據(jù)個人口味適量添加
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
木耳：含鐵量極豐富，常吃木耳可防治缺鐵性貧血，可以養(yǎng)血駐顏，令肌膚紅潤，容光煥發(fā)。含維生素k，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
6食物相克
木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+麥冬：引發(fā)胸悶
木耳+海螺：腹脹
木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
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