番茄彩蔬盅

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：番茄玉米

輔料：胡蘿卜黃瓜雞蛋

調(diào)料：植物油鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.2克
碳水化合物4克
葉酸5.6微克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素550微克
鈣10毫克
磷23毫克
鉀163毫克
鈉5毫克
碘2.5微克
鎂9毫克
鐵0.4毫克
鋅0.13毫克
硒0.15微克
銅0.06毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.胡蘿卜去皮洗凈切成小丁，黃瓜切丁，準備玉米粒

2.玉米粒，胡蘿卜煮熟

3.雞蛋打散成蛋液

4.雞蛋炒熟，取出備用

5.鍋里加點油熱后，加入胡蘿卜，玉米粒，黃瓜翻炒

6.加入雞蛋翻炒

7.加入鹽調(diào)勻

8.西紅柿洗凈橫切成兩半，挖出瓤

9.將炒好的彩丁裝入番茄內(nèi)擺盤

3制作提示

可以加入自己喜歡的別的食材。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

番茄：番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。番茄有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

6食物相克

番茄+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物

番茄+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收

番茄+冰棍：一起吃會中毒

番茄+海蟹：腹瀉

番茄+香菇：破壞類胡蘿卜素

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