1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量298千卡
• 蛋白質(zhì)12克
• 脂肪25.4克
• 碳水化合物13克
• 膳食纖維7.7克
• 胡蘿卜素10微克
• 鈣8毫克
• 磷250毫克
• 鉀390毫克
• 鈉3.7毫克
• 鎂110毫克
• 鐵3.4毫克
• 鋅1.79毫克
• 硒4.5微克
• 銅0.68毫克
• 錳0.65毫克

2制作方法

3制作提示

1、如果對(duì)熬糖漿沒(méi)把握的話，可以一直用小火熬制糖漿，不要把糖漿熬制成金黃色，否則糖衣就成不了雪白的糖霜了; 2、炒好的糖霜花生要攤開(kāi)晾涼，因?yàn)樘菨{涼了以后會(huì)變硬，所以最好將花生攤平在容易取出的容器上，糖漿變涼凝結(jié)后趁有余溫將花生分開(kāi); 3、也可以在最后一步時(shí)再撒點(diǎn)熟的干淀粉同時(shí)拌勻，花生上面的白色部分會(huì)更多; 4、做好的糖霜花生，等到完全晾涼之后要放入密封的容器中保存，否則容易受潮變得不脆影響口感; 5、用同樣的方法也可以制作糖霜杏仁、糖霜腰果、糖霜核桃等等其他堅(jiān)果; 6、做好糖霜花生后的鍋，會(huì)有一層糖凝固在上面，不要用鏟子硬鏟，只要在鍋中放入清水，大火加熱，糖就會(huì)慢慢的融化，等糖全都融化后，把水倒掉再清洗就非常容易了。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。

6食物相克

花生+河蟹：一起吃易導(dǎo)致腹瀉

花生+螃蟹：腹瀉