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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.先取個頭關(guān)差不多的香菇，去蒂洗凈。
2.肉餡加淀粉、料酒、醬油、胡椒粉、少許蔥姜末拌勻。
3.將香菇里填滿肉餡 。
4.鍋中放少許油，將有肉餡的一面先煎，保持中小火。
5.翻面略煎。
6.另取一鍋，加入高湯、蠔油、姜、蔥、放入煎好的香菇。
7.煮至湯汁快要收盡時，出鍋。
8.裝盤即可。
2.肉餡加淀粉、料酒、醬油、胡椒粉、少許蔥姜末拌勻。
3.將香菇里填滿肉餡 。
4.鍋中放少許油，將有肉餡的一面先煎，保持中小火。
5.翻面略煎。
6.另取一鍋，加入高湯、蠔油、姜、蔥、放入煎好的香菇。
7.煮至湯汁快要收盡時，出鍋。
8.裝盤即可。
3制作提示
愛吃辣椒的朋友可以根據(jù)自己的口味適量添加辣椒粉。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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