奶香南瓜派

工藝：烘

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：小麥面粉南瓜

輔料：雞蛋雞蛋黃

調(diào)料：奶油白砂糖黃油白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：點(diǎn)心

制作時(shí)間：2小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、面粉，用手搓成屑狀的粗粒

2.加入兩個(gè)蛋黃和成面團(tuán)

3.面團(tuán)揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘

4.南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，加入細(xì)砂糖攪拌均勻

5.加入兩個(gè)雞蛋攪均勻

6.加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷

7.面團(tuán)從冰箱拿出后搟成0.5厘米的圓形面片，放在派盤(pán)中，邊緣和底部用手壓實(shí)，用搟面杖搟去邊緣多余的部分

8.用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起

9.將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可

10.烤箱預(yù)熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉(zhuǎn)150度再烤30分鐘即可

3制作提示

具體烤制時(shí)間根據(jù)自家烤箱性能決定。

4推薦食用時(shí)間

點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用?？深A(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

6食物相克

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚(yú)：一起吃會(huì)中毒

南瓜+鰹魚(yú)：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚(yú)：一起吃會(huì)中毒

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