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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.菠菜去根，擇去爛葉洗凈，鍋里燒開水
2.然后撈出，放入清水中過涼
3.瀝干水后，切成小段，加入青芥末、香醋、少量鹽和糖，喜歡辣的還可以再加入些芥末油
4.攪拌均勻后即可擺盤，最后撒些烤熟的白芝麻，擺上焯熟的蝦仁即可
2.然后撈出，放入清水中過涼
3.瀝干水后，切成小段，加入青芥末、香醋、少量鹽和糖，喜歡辣的還可以再加入些芥末油
4.攪拌均勻后即可擺盤，最后撒些烤熟的白芝麻，擺上焯熟的蝦仁即可
3制作提示
把菠菜下鍋焯水目的是去除菠菜中的草酸。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
菠菜所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝。增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+韭菜：腹瀉
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