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蒜香蠔油菜花
工藝：炒
口味：蒜香味
菜系：家常菜
功效：防癌抗癌調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理
主料：菜花
輔料：大蒜
時(shí)期： 孕早期
種類(lèi)：午餐、晚餐
制作時(shí)間：25分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.菜花洗凈掰成小朵
2.把小朵的菜花焯水，焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分
3.鍋中加入植物油爆香蒜碎
4.下入焯水的菜花翻炒
5.加入蠔油翻炒均勻
6.加入雞精調(diào)味即可
2.把小朵的菜花焯水，焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分
3.鍋中加入植物油爆香蒜碎
4.下入焯水的菜花翻炒
5.加入蠔油翻炒均勻
6.加入雞精調(diào)味即可
3制作提示
焯水的菜花要撈入冷水沖涼一定要控干水分，以免出湯，影響口感。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
菜花：長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
6食物相克
菜花+黃瓜：花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
菜花+豬肺：身體不適
菜花+香椿：因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。
菜花+筍瓜：破壞維生素C的吸收
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