麻香有機(jī)花菜

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：菜花

輔料：小蔥

調(diào)料：花椒植物油鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.1克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
葉酸13.5微克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素30微克
鈣23毫克
磷47毫克
鉀200毫克
鈉31.6毫克
鎂18毫克
鐵1.1毫克
鋅0.38毫克
硒0.73微克
銅0.05毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.鍋中油入加入鹽燒開

2.有機(jī)花菜清洗干凈切小塊

3.然后倒入花菜焯一下水

4.鍋里倒入油

5.油微熱倒入花椒炸香

6.然后加入花菜

7.大火翻炒

8.大約炒兩分鐘

9.然后加入鹽

10.炒勻炒熟即可

11.炒好裝盤

3制作提示

花椒炸香可以撈掉不要。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

菜花：含水量高達(dá)90%以上，而且熱量較低，菜花是含有類黃酮最多的食物之一，含有豐富的維生素K。

6食物相克

菜花+豬肝：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收

菜花+豬肺：身體不適

菜花+香椿：因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用

菜花+筍瓜：破壞維生素C的吸收

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