松花蛋腸

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：松花蛋

輔料：雞蛋

調(diào)料：鹽味精料酒生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量171千卡
蛋白質(zhì)14.2克
脂肪10.7克
碳水化合物4.5克
膽固醇608毫克
胡蘿卜素2.2微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.18毫克
鈣63毫克
磷165毫克
鉀152毫克
鈉542.7毫克
鎂13毫克
鐵3.3毫克
鋅1.48毫克
硒25.24微克
銅0.12毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.雞蛋打散放入干凈盆中、松花蛋去皮洗凈

2.松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中，加入鹽、料酒、生抽、味精適量，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻

3.將大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具，將剪下的可樂瓶和腸衣的口連接一起，用大飯勺將2中的松花蛋液灌入腸衣中

4.封口分別用細(xì)繩系緊，涼水入鍋內(nèi)，煮熟，上大氣轉(zhuǎn)中小火，10-15分鐘就好了，涼后切片入盤即可食用

3制作提示

中間也分段系緊，這樣便于在鍋內(nèi)煮

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。

6食物相克

松花蛋+紅糖：一起吃會(huì)引起中毒

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