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剁椒皮蛋
工藝：拌
口味：香辣
菜系：家常菜
功效：益智補(bǔ)腦調(diào)理 高血壓調(diào)理
主料：松花蛋
輔料：紅辣椒
時(shí)期： 孕早期
種類(lèi)：午餐、晚餐
制作時(shí)間：20分鐘
2制作方法
1.準(zhǔn)備好食材
2.皮蛋事先用冷水煮開(kāi)
3.剝殼后切四半
4.圍成圓形放入碟中
5.將剁椒和蒜花，放入皮蛋中間
6.倒上4小勺香醋
7.滴2小勺麻油，吃時(shí)拌開(kāi)即可
2.皮蛋事先用冷水煮開(kāi)
3.剝殼后切四半
4.圍成圓形放入碟中
5.將剁椒和蒜花，放入皮蛋中間
6.倒上4小勺香醋
7.滴2小勺麻油，吃時(shí)拌開(kāi)即可
3制作提示
1.皮蛋煮后再切，蛋黃不碎不黏刀又漂亮 2.做涼拌菜時(shí)，放點(diǎn)香醋不僅好吃，還可起到殺菌的作用
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。
6食物相克
松花蛋+紅糖：一起吃會(huì)引起中毒
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