1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量203千卡
• 蛋白質(zhì)14.6克
• 脂肪3.9克
• 碳水化合物0.2克
• 膽固醇60毫克
• 鈣9毫克
• 磷196毫克
• 鉀403毫克
• 鈉69.4毫克
• 鎂17毫克
• 鐵3.9毫克
• 鋅6.06毫克
• 硒7.18微克
• 銅0.11毫克

2制作方法

3制作提示

1.辣椒、孜然的量可根據(jù)個(gè)人口味增減; 2.建議不要用烤盤烤制肉串，用烤架烤出的效果更好。這樣水份和油通過(guò)烤架滴到接渣盤上，不與肉混合。使肉串口感更好，不水水的。而且烤架也更方便清洗; 3.時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，肉會(huì)老掉不好吃。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉：含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。

6食物相克

羊肉+海螺：腹瀉

羊肉+茶：容易發(fā)生便秘

羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+鯧魚(yú)：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，可能同吃還會(huì)引起嘔吐

羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃