1.豆角洗凈，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段

2.鍋里倒入油，5成熱時(shí)放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味

3.倒入豆角后轉(zhuǎn)大火翻炒

4.調(diào)入1勺鹽和2勺生抽

5.翻炒均勻后兌入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可

6.轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘

7.利用這個(gè)時(shí)間將青紅椒切粒

8.當(dāng)鍋?zhàn)又械臏究焓崭蓵r(shí)(中途用鍋鏟翻一次)，放入青紅椒粒

9.然后將剩下的一半蒜片放入，快速翻炒

10.最后放入一點(diǎn)味精，翻勻起鍋