香腸炒蒜苔

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理潤(rùn)腸通便

主料：蒜苔

輔料：香腸洋蔥小蔥干姜大蒜

調(diào)料：醬油色拉油生抽雞精鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量37千卡
蛋白質(zhì)2.1克
脂肪0.46克
碳水化合物8克
膳食纖維1.8克
胡蘿卜素280微克
鈣29毫克
磷44毫克
鉀226毫克
鈉5.1毫克
鎂18毫克
鐵1.4毫克
鋅0.46毫克
硒1.24微克
銅0.05毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備材料

2.蒜苔切段，香腸，洋蔥，大蒜切片備用

3.鍋中放水燒開后焯蒜苔

4.焯好的蒜苔冷水過(guò)涼

5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因?yàn)橄隳c還會(huì)出油，油要少放，不然會(huì)很膩

6.蒜苔，香腸入鍋翻炒

7.點(diǎn)少許醬油，一點(diǎn)點(diǎn)就夠

8.出鍋前調(diào)入糖，鹽和味精

3制作提示

1.洗香腸的時(shí)候加入少許食用堿面搓洗，然后仔細(xì)沖洗干凈，這樣更加容易清洗 2.炒蒜苗的時(shí)候先放入蒜苗的根部部分炒一會(huì)，再放入葉子部分炒

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分 2.蒜苔外皮含有豐富的纖維素 3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素

6食物相克

蒜苔 + 韭菜，影響消化

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