海帶炒尖椒

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：利尿調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：海帶(鮮) 辣椒(青、尖)

輔料：小蔥干姜大蒜淀粉

調(diào)料：蠔油常用水醬油色拉油

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量12千卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54微克
錳0.07毫克

2制作方法

1.把海帶、尖椒洗凈，切塊

2.熱油，炒香蔥花

3.放入尖椒煸炒

4.放入海帶

5.翻炒均勻，烹入蠔油

6.加鹽提味

7.加少許水煨制1分鐘

8.淋入水淀粉勾薄芡

9.芡汁糊化，即可關火

10.出鍋裝盤，即可上桌食用

3制作提示

1、海帶要提前泡發(fā)。 2、芡汁稀一些為好。

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。 2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。 3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。 4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。 5.海帶中還含有大量的甘露醇。

6食物相克

海帶+豬血，食用后會產(chǎn)生便秘現(xiàn)象

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