番茄黃瓜炒蛋

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：利尿調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：番茄

輔料：雞蛋黃瓜

調(diào)料：植物油小蔥鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量19卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.2克
碳水化合物4克
葉酸5.6微克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素550微克
鈣10毫克
磷23毫克
鉀163毫克
鈉5毫克
碘2.5微克
鎂9毫克
鐵0.4毫克
鋅0.13毫克
硒0.15微克
銅0.06毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.食材洗凈
2.黃瓜切菱形片，番茄切塊，蔥切蔥花，雞蛋打散
3.炒鍋入油燒熱，下入雞蛋液攤開，至蛋液凝固，炒成塊
4.下入蔥花，番茄煸炒均勻
5.在下入黃瓜片，鹽煸炒1至2分鐘，盛出裝盤

3制作提示

炒制時間不要過長

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾??；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。

6食物相克

西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒
西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉

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