蔬菜濃湯

工藝：煮

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理明目調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：番茄

輔料：芹菜黃豆芽牛奶

調(diào)料：香菜奶油胡椒粉大蒜

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量19卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.2克
碳水化合物4克
葉酸5.6微克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素550微克
鈣10毫克
鉀163毫克
鈉5毫克
碘2.5毫克
鐵0.4毫克
鋅0.13毫克
硒0.15微克
銅0.06毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1：芹菜放入攪拌機(jī)。
2：打成泥備用。
3：西紅柿、茭瓜切塊備用。
4：熱鍋加入奶油，加入蒜末爆香，加入芹菜泥和牛奶，熬到開(kāi)。
5：加入西紅柿、茭瓜繼續(xù)煮10分鐘。加入豆芽、香菜、胡椒粉、鹽調(diào)味，就可以吃了。

3制作提示

吃的時(shí)候可以加上少許羅勒。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。

6食物相克

西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
西紅柿+魚(yú)干：同食易產(chǎn)生致癌物
西紅柿+石榴：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會(huì)中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
西紅柿+魚(yú)肉：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用

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