腔骨蓮藕湯

工藝：煲

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：益智補(bǔ)腦調(diào)理貧血調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：蓮藕花生

輔料：豬脊骨

調(diào)料：鹽小蔥姜八角花椒常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量17卡
蛋白質(zhì)2.9克
脂肪0.5克
碳水化合物1.5克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素9550微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.11毫克
鈣30毫克
磷26毫克
鉀179毫克
鈉61.2毫克
鎂9毫克
鐵1毫克
鋅0.69毫克
硒0.7微克
銅0.06毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.蓮藕洗凈去皮，切塊，放入清水中泡一會(huì)，備用

2.豬脊骨切開洗凈，燒開水，豬脊骨放入，煮出血水，撈出,花生用清水泡一個(gè)小時(shí)以上備用

3.砂鍋內(nèi)放入豬脊骨，加水、花椒、八角、蔥姜，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲

4.煲4分鐘以后，加入花生、蓮藕、鹽，繼續(xù)小火煲30分鐘左右

3制作提示

添水的量，如果不夠，一定要加熱水，否則湯就泄了，不好喝。實(shí)在買不到粉藕就用普通的藕吧，不過不要買那種特白的好像用化學(xué)東西泡過似的。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蓮藕能涼血散淤，常用于各種出血癥，生食時(shí)涼血、止血而不留淤，熟食時(shí)補(bǔ)而不膩，健脾益胃。蓮藕所含黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類吸收，有減肥養(yǎng)顏及預(yù)防動(dòng)脈硬化癥功效。

6食物相克

藕+白蘿卜：生食寒性較大

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