培根手撕包菜

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理中風調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：培根

輔料：卷心菜

調(diào)料：姜大蒜辣椒(干) 生抽白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量181千卡
蛋白質(zhì)22.3克
脂肪9克
碳水化合物2.6克
膽固醇46毫克
硫胺素0.9毫克
核黃素0.11毫克
鈣2毫克
磷228毫克
鉀294毫克
鈉51.2毫克
鎂3毫克
鐵2.4毫克
鋅2.26毫克
硒5.5微克
銅0.03毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.準備所需的主要原料
2.包菜用流動的水多次沖洗干凈，然后用手撕成小片，瀝干水分備用
3.對于包菜的根部比較厚，可以用刀剔薄片
4.蒜瓣切碎，姜切片，干紅椒備用
5.鍋中加入適量的食用油，爆香姜片，干紅椒，蒜瓣
6.之后加入切成片的培根，煸炒出油，煸出香味
7.之后加入2勺的拌飯醬，繼續(xù)翻炒
8.然后加入瀝干水分的包菜，翻炒至軟
9.加入1勺糖提鮮
10.根據(jù)個人喜好，加入適量的鹽或者生抽，炒均勻即可關(guān)火

3制作提示

也可將包菜用水焯熟后再炒。撕包菜時為了保持口感應去掉比較老得葉脈部分。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。 2.生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

6食物相克

卷心菜+黃瓜：影響維生素C的吸收

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