茶絡(luò)花生米

工藝：煮

口味：甜味

菜系：湖南菜

功效：孕婦食譜止血調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：花生仁黃芩

輔料：

調(diào)料：冰糖

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量3千卡
蛋白質(zhì)124克
脂肪221.5克
碳水化合物356.75克
膳食纖維27.5克
胡蘿卜素150微克
硫胺素3.68毫克
核黃素0.72毫克
尼克酸89.5毫克
鈣252.5毫克
磷1毫克
鉀2毫克
鈉24.75毫克
鎂895毫克
鐵14毫克
鋅13.02毫克
硒19.7微克
銅4.82毫克
錳6.25毫克

2制作方法

花生米用開水泡脹，擠去皮，洗凈后放入開水，上籠蒸爛取出。
黃岑切成小片用碗裝上，放入開水，上籠蒸溶化后過羅篩。
在一干凈鍋內(nèi)放入清水1000克，下入冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗凈，倒入糖水，將花生米潷去水分，和黃岑汁一起倒入，燒開后撇去泡沫，裝入湯盅內(nèi)(或分成每人一小碗)即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。黃芩：黃芩惡蔥實(shí)；畏丹砂、牡丹、藜蘆。

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