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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
煮3/5鍋清水，水開后加蔥、姜、醬油、豆瓣醬、味精、料酒、糖色、花椒、山柰、五香料、冰糖屑再次煮開，即成鹵汁。
牛腱洗凈，入鹵鍋中以大火煮滾后，轉小火鹵三小時，即可撈出待涼。
舀出三杯鹵汁，單獨用小火熬煮至一杯的量時，熄火，此即醬汁。
食時，牛肉切片淋加醬汁，或夾在麻燒餅中，都十分可口。
牛腱洗凈，入鹵鍋中以大火煮滾后，轉小火鹵三小時，即可撈出待涼。
舀出三杯鹵汁，單獨用小火熬煮至一杯的量時，熄火，此即醬汁。
食時，牛肉切片淋加醬汁，或夾在麻燒餅中，都十分可口。
3制作提示
本品最好使用五香料包；花椒、八角、桂皮、香葉、茴香。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
6食物相克
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