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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將洋芋（土豆）洗凈，去皮，切成細絲；
將土豆絲放入漏勺中用冷水沖洗5分鐘，洗去洋芋絲表面的淀粉；
在大鍋內將水燒開，放入瀝干的洋芋絲，蓋鍋蓋，用大火煮至水再次沸滾，洋芋絲熟時，撈出放入涼水中過涼，瀝干水分待用；
將洋芋絲、蔥絲、姜絲混合，加鹽，攪拌均勻后，放入冰箱中；
吃時將三絲裝盤，糖、醋、香油在碗中攪勻，淋上即可。
將土豆絲放入漏勺中用冷水沖洗5分鐘，洗去洋芋絲表面的淀粉；
在大鍋內將水燒開，放入瀝干的洋芋絲，蓋鍋蓋，用大火煮至水再次沸滾，洋芋絲熟時，撈出放入涼水中過涼，瀝干水分待用；
將洋芋絲、蔥絲、姜絲混合，加鹽，攪拌均勻后，放入冰箱中；
吃時將三絲裝盤，糖、醋、香油在碗中攪勻，淋上即可。
3制作提示
1.洋芋絲用水洗去淀粉，成菜潔白，爽脆利口；2.煮洋芋絲，水開即可撈出，時間一長，變軟不脆。
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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