土豆臘腸燜飯

工藝：燜

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：大米土豆荷蘭豆

輔料：雞蛋

調(diào)料：生抽鹽

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量346千卡
蛋白質(zhì)7.4克
脂肪0.8克
碳水化合物77.9克
鈣13毫克
磷110毫克
鉀103毫克
鈉3.8毫克
鎂34毫克
鐵2.3毫克
鋅1.7毫克
硒2.23微克
銅0.3毫克
錳1.29毫克

2制作方法

1.材料準(zhǔn)備好

2.臘腸切片，土豆去皮切丁

3.大米淘洗干凈后，放入電飯煲內(nèi)，按煮飯鍵開始煮飯

4.鍋里燒熱油，依次放入臘腸、土豆拌炒

5.拌炒至土豆變色呈透明狀后，調(diào)入生抽和少許鹽調(diào)味

6.接著打開電飯煲，將土豆和臘腸鋪在米飯上，蓋上蓋子，繼續(xù)煮飯程序

7.煮飯的時候分別將荷蘭豆焯至斷生、雞蛋煮熟

8.焯熟的荷蘭豆切絲，雞蛋去殼對切

9.煮飯程序結(jié)束后繼續(xù)悶5-8分鐘后再打開蓋子

10.將荷蘭豆絲放入，并用飯勺翻拌一下

11.盛出，擺上雞蛋即可

3制作提示

所有的蔬菜都可以隨意添加，如香菇、胡蘿卜等，只要是自己喜歡的，炒至斷生后倒入電飯煲內(nèi)，和米飯一起燜至煮飯程序結(jié)束即可

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。

6食物相克

大米+蜂蜜：一起吃會胃痛

大米+蕨菜：降低維生素B1的消化吸收

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