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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將新肥雞爪洗凈，放開水鍋中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；蔥切段，姜切片。
取干凈鍋，放入清水，投入雞爪，先用大火燒開，再改用小火煮10至5分鐘即可撈出，瀝去湯汁，置于盤內(nèi)冷開水中稍涼，改刀置于瓷盤中，加入味精、精鹽拌和，靜置2分鐘，然后淋上花雕酒拌和，加蓋靜置，不使香氣外溢，30分鐘后即可裝盤上桌。
取干凈鍋，放入清水，投入雞爪，先用大火燒開，再改用小火煮10至5分鐘即可撈出，瀝去湯汁，置于盤內(nèi)冷開水中稍涼，改刀置于瓷盤中，加入味精、精鹽拌和，靜置2分鐘，然后淋上花雕酒拌和，加蓋靜置，不使香氣外溢，30分鐘后即可裝盤上桌。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
6食物相克
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