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姜汁拌海蟶
工藝：拌
口味：五香味
菜系：私家菜
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理 滋陰調(diào)理
主料：蟶子
輔料：
種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
海蟶洗凈，放入開(kāi)水鍋中煮熟撈出，用朱湯洗凈盛入盤(pán)中。
姜末、香菜末放入碗中，加入醋、鹽、香油調(diào)成汁，倒在盤(pán)中的蟶肉上，食時(shí)拌勻即成。
姜末、香菜末放入碗中，加入醋、鹽、香油調(diào)成汁，倒在盤(pán)中的蟶肉上，食時(shí)拌勻即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
蟶子：蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能。中醫(yī)理論認(rèn)為，蟶肉味甘、咸，性寒，具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效，對(duì)產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。
6食物相克
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