1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量73.55千卡
• 蛋白質(zhì)1.97克
• 脂肪5.24克
• 碳水化合物5.86克
• 膳食纖維1.28克
• 胡蘿卜素290.2微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.54毫克
• 鈣22.9毫克
• 磷27.02毫克
• 鉀142.48毫克
• 鈉1毫克
• 鎂14.66毫克
• 鐵1.03毫克
• 鋅0.22毫克
• 硒0.6微克
• 銅0.1毫克
• 錳0.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

魚皮：魚皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏護膚美容保健佳品，近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚皮”中的白細(xì)胞素?亮氨酸有抗癌作用。中醫(yī)理論認(rèn)為，魚皮味甘咸性平，具滋補功效，對胃病、肺病有治療效果。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克