1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質334.18克
• 脂肪162.21克
• 碳水化合物40.04克
• 膳食纖維0.12克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.78毫克
• 核黃素2.31毫克
• 尼克酸108.24毫克
• 鈣64.86毫克
• 磷3毫克
• 鉀2毫克
• 鈉4毫克
• 鎂445.56毫克
• 鐵67.08毫克
• 鋅104.31毫克
• 硒42.66微克
• 銅1.69毫克
• 錳0.1毫克

2制作方法

3制作提示

清汁一般用香菜段、蔥絲、蒜未、精鹽、料酒等調味品調和制成。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛排：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。