生菜拌腰片

工藝：拌

口味：家常味

菜系：私家菜

功效：接觸化學(xué)毒素人員食譜腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：豬腰子生菜

輔料：

調(diào)料：醬油醋味精芥末香油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量378.46千卡
蛋白質(zhì)49.52克
脂肪16.5克
碳水化合物8.99克
葉酸1.5微克
膳食纖維0.97克
膽固醇1毫克
胡蘿卜素369.5微克
硫胺素0.94毫克
核黃素3.55毫克
尼克酸24.57毫克
鈣144.06毫克
磷715.82毫克
鉀796.72毫克
鈉860.36毫克
鎂119.46毫克
鐵21.09毫克
鋅8.4毫克
硒340.46微克
銅1.86毫克
錳0.97毫克

2制作方法

豬腰子切開，去掉脂皮，腰臊，在片面上剞上順刀口，橫過來片成梳子形的薄片。
生菜洗凈，切成寸段，碼在盤內(nèi)墊底；腰片用開水燙一下，撈出晾涼瀝水，放在生菜上面。
澆上用芥末、醬油、醋、味精、香油調(diào)好的汁，裝盤即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

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