水煮花生米

工藝：鹵

口味：五香味

菜系：私家菜

功效：高血壓調(diào)理高脂血癥調(diào)理動脈硬化調(diào)理

主料：花生仁

輔料：

調(diào)料：鹽花椒八角肉豆蔻姜

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質124.97克
脂肪224克
碳水化合物117.35克
膳食纖維31.89克
胡蘿卜素164.1微克
硫胺素3.61毫克
核黃素0.7毫克
尼克酸89.65毫克
鈣238.51毫克
磷1毫克
鉀2毫克
鈉11毫克
鎂900.87毫克
鐵11.64毫克
鋅12.78毫克
硒20.29微克
銅4.94毫克
錳6.97毫克

2制作方法

花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時，鍋內(nèi)加水上火，放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時撈出裝盤。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

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