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海米煲蘿卜

海米煲蘿卜

工藝:

口味:清香味

菜系:私家菜

功效:清熱解毒調理 健脾開胃調理 高血壓調理 

主料:蘿卜 

輔料:蝦米 

調料:豬油  味精 料酒 大蔥 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將嫩蘿卜洗凈切成細絲備用。
鍋內加少許豬油,用蔥花熗鍋后,加入少許料酒和適量的湯水,再把蘿卜絲和海米同時放入鍋內,視湯開,蘿卜絲熟時,加入味精、精鹽,撇開去浮沫,加少許熟豬油即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

蘿卜:蘿卜的營養(yǎng)成分主要是蛋白質,脂肪,糖類,B族維生素和大量的維C,以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發(fā)現(xiàn)蘿卜有抗癌作用。它富含木質素,被人體攝入利用,能使體內的巨噬細胞活力增強1~3倍,從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維C和鉬元素,也有一定的抗癌作用,維C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺,從而起防癌作用。此外,蘿卜還能使人頭發(fā)有光澤,防治頭屑過多、頭皮發(fā)癢的作用。又有臨床醫(yī)家介紹,蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃蘿卜,裨益頗多。蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統(tǒng),對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

6食物相克

蘿卜:蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。蝦米:1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;2.不宜與豬肉同食,損精;3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。

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