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胡蘿卜絲拌白菜

胡蘿卜絲拌白菜

工藝:

口味:清香味

菜系:私家菜

功效:便秘調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

主料:白菜 

輔料:胡蘿卜 

調(diào)料:大蔥  醬油 五香粉 辣椒醬  

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

白菜、胡蘿卜洗凈修好切細(xì)絲,蔥切絲,再同鹽、醋、醬油、五香面、辣椒油一起調(diào)拌均勻,即可食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白菜:大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養(yǎng)價值,含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預(yù)防和治療便秘,預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。胡蘿卜:胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng),對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的,能增進(jìn)消化,并有殺菌作用。

6食物相克

胡蘿卜:酒與胡蘿卜不宜同食,會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體,而在肝臟中產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致肝??;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。

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