紅豆薏米糖水

工藝：煮

口味：甜味

菜系：私家菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理清熱去火調(diào)理

主料：赤小豆

輔料：薏米

調(diào)料：冰糖常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：早晚餐

制作時(shí)間：<60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量357千卡
蛋白質(zhì)12.8克
脂肪3.3克
碳水化合物71.1克
膳食纖維2克
鈣42毫克
磷217毫克
鉀238毫克
鈉3.6毫克
鎂88毫克
鐵3.6毫克
鋅1.68毫克
硒3.07微克
銅0.29毫克
錳1.37毫克

2制作方法

1.紅豆、薏米、冰糖備用

2.將薏米、紅豆淘洗干凈

紅豆薏米糖水HF.jpg

3.將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖

4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓25-30分鐘即可

3制作提示

1、紅豆和薏米本身很不容易熟爛，如果不是使用高壓鍋，用紫砂煲或者電燉鍋來煲糖水，請(qǐng)將紅豆和薏米淘洗干凈后用清水浸泡6小時(shí)以上，這樣可以大大縮短燉煮的時(shí)間; 2、紅豆一定要煮至開花沙化才好吃，如果想增加養(yǎng)血的功效，可以將冰糖換成紅糖; 3、加水和加糖量根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)，喜歡濃稠的就少加水，喜歡清爽的就多加水。

4推薦食用時(shí)間

早晚餐

5營養(yǎng)解析

1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。 2.精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。 3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。

6食物相克

無

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