1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量357千卡
• 蛋白質(zhì)12.8克
• 脂肪3.3克
• 碳水化合物71.1克
• 膳食纖維2克
• 鈣42毫克
• 磷217毫克
• 鉀238毫克
• 鈉3.6毫克
• 鎂88毫克
• 鐵3.6毫克
• 鋅1.68毫克
• 硒3.07微克
• 銅0.29毫克
• 錳1.37毫克

2制作方法

3制作提示

1、紅豆和薏米本身很不容易熟爛，如果不是使用高壓鍋，用紫砂煲或者電燉鍋來煲糖水，請將紅豆和薏米淘洗干凈后用清水浸泡6小時以上，這樣可以大大縮短燉煮的時間; 2、紅豆一定要煮至開花沙化才好吃，如果想增加養(yǎng)血的功效，可以將冰糖換成紅糖; 3、加水和加糖量根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)，喜歡濃稠的就少加水，喜歡清爽的就多加水。

4推薦食用時間

早晚餐

5營養(yǎng)解析

1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。 2.精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。 3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。

6食物相克

無