草莓雞丁

工藝：炒

口味：酸甜味

菜系：私家菜

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理中風(fēng)調(diào)理心調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：草莓

輔料：雞胸脯肉

調(diào)料：白胡椒淀粉鹽生抽姜

時期： 孕早期

種類：午餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好雞肉和鮮草莓，草莓洗凈，瀝干水分后切成丁

2.雞胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一樣大小的丁;雞丁中加入適量的鹽、白胡椒粉和淀粉上漿腌制10分鐘

3.鍋中放入植物油，爆香姜絲，下入腌制好的雞丁

4.翻炒均勻至雞丁變色，再加入2—3滴生抽，繼續(xù)煸炒均勻

5.倒入草莓丁，快速翻炒均勻即可

3制作提示

雞肉要選用沒有油脂的瘦肉，加入草莓后要大火快速翻炒，以免出湯。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

6食物相克

雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉

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