1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質(zhì)59.52克
• 脂肪296.44克
• 泛酸0.62毫克
• 碳水化合物94.78克
• 葉酸9.6微克
• 膳食纖維4.25克
• 膽固醇545毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素619.2微克
• 硫胺素1.01毫克
• 核黃素0.39毫克
• 尼克酸15.2毫克
• 鈣118.87毫克
• 磷696.75毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘2.75微克
• 鎂168.19毫克
• 鐵9.18毫克
• 鋅10.42毫克
• 硒28.3微克
• 銅0.62毫克
• 錳0.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。