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醬香萵筍

醬香萵筍

工藝:

口味:醬香味

菜系:私家菜

功效:健脾開胃調(diào)理 

主料:萵筍 

輔料:

調(diào)料: 豆瓣醬 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將萵筍去皮洗凈,切成塊,加精鹽拌勻腌3小時(shí),擠干水分晾干;
將萵筍塊加豆瓣醬拌勻放入小罐內(nèi)封好,腌制3天即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進(jìn)排尿,減少對(duì)心房的壓力,對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝,心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進(jìn)食欲,有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

6食物相克

萵筍:萵筍忌于蜂蜜同食。

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