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咖喱牛肉干(一)

咖喱牛肉干(一)

工藝:

口味:咖喱味

菜系:私家菜

功效:脾調養(yǎng)調理 健脾開胃調理 氣血雙補調理 

主料:牛肉 

輔料:

調料:咖喱 味精 白砂糖  桂皮 丁香 醬油  料酒 八角 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將牛肉去筋修凈漂洗,去血污后切成薄片待用。
將洗凈的牛肉片鍋煮熟,然后再切成小片。
將上述原料中佐料(除咖喱粉)一再與牛肉入鍋煮制,待牛肉煮透爛后撈出。
將撈出的牛肉片加咖喱粉,置于鍋中炒起毛,再送入烘箱烘干后包裝,即為成品。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(后腿):牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿):牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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