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辣椒牛肉脯
工藝：烤
口味：香辣
菜系：私家菜
功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理
主料：牛肉
輔料：
種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
切片：先將牛肉的白筋取掉，再切成方形薄片。
腌制：將牛肉片放入配料，攪拌均勻，腌制2小時(shí)取出。
烤制：腌制好的牛肉片，再經(jīng)過(guò)烤房烘烤2小時(shí)，轉(zhuǎn)用炭火烤5分鐘，即制成牛肉脯。
腌制：將牛肉片放入配料，攪拌均勻，腌制2小時(shí)取出。
烤制：腌制好的牛肉片，再經(jīng)過(guò)烤房烘烤2小時(shí)，轉(zhuǎn)用炭火烤5分鐘，即制成牛肉脯。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
6食物相克
牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
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