1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量639.73千卡
• 蛋白質(zhì)78.37克
• 脂肪24.52克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物29.23克
• 葉酸5.2微克
• 膳食纖維4.52克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素1.01毫克
• 尼克酸11.62毫克
• 鈣1毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉5毫克
• 鎂616.54毫克
• 鐵83.73毫克
• 鋅18.91毫克
• 硒407.61微克
• 銅0.94毫克
• 錳4.98毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。