1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質104.76克
• 脂肪64.73克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物59.24克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維2.95克
• 膽固醇625毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素70.2微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.69毫克
• 尼克酸13.87毫克
• 鈣1毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 碘92.4微克
• 鎂378.69毫克
• 鐵20.73毫克
• 鋅21.17毫克
• 硒414.1微克
• 銅10.08毫克
• 錳3.95毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

海蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。