1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量686.8千卡
• 蛋白質(zhì)49.82克
• 脂肪39.99克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物20.58克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維1.66克
• 胡蘿卜素1.5微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.33毫克
• 尼克酸8.08毫克
• 鈣933.6毫克
• 磷730.95毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂289.7毫克
• 鐵12.74毫克
• 鋅4.98毫克
• 硒21.16微克
• 銅1.17毫克
• 錳3.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐(南)：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會(huì)生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。